Ciencia para niños

  Antes del descubrimiento de Alice Catherine Evans se pensaba que la leche tenía más propiedades cuando se bebía recién ordeñada, y que perdía propiedades si la calentaban. En esos años en que la científica estuvo investigando, acababa de terminar la Primera Guerra Mundial. Con lo cual el lugar en el que vivía estaba afectado por la escasa economía que había provocado la guerra, y llegó a Estados Unidos la gripe española que provocó millones de muertos. Alice Catherine Evans nació en el año 1881 y murió en el año 1975. Estudió naturales, por un curso gratuito cedido por la Universidad Cornell. Le gustaba tanto la biología que aprovechó la oportunidad que le daba la misma universidad de estudiar la carrera de agricultura también de manera gratuita, pudo elegir la especialidad y eligió la bacteriología. Cuando terminó la Carrera le dieron dos opciones o hacer un doctorado o un puesto de investigación en la división de Lácteos del USDA, eligió lo segundo. En 1917 concluyó una inves