Actividad 3: Visita a la granja, la pasteurización



Esta actividad consistiría en llevar a los alumnos a una granja escuela, para que vean como se extrae la leche de las vacas, y más tarde llevarlos a la fábrica para que vean el proceso de pasteurización que han visto en la actividad 1. Y cuando lleguemos a la clase le damos un dibujo para que coloreen la leche que sea segura y la que no sea segura la tachen, para ver si se han enterado del proceso de pasteurización.

EVALUACIÓN:

-Han entendido quién es Alice Catherine Evans.

-Reconocen las bacterias.

-Saben de dónde viene la leche y lo que se hace con ella.


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Alice Catherine Evans

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  Antes del descubrimiento de Alice Catherine Evans se pensaba que la leche tenía más propiedades cuando se bebía recién ordeñada, y que perdía propiedades si la calentaban. En esos años en que la científica estuvo investigando, acababa de terminar la Primera Guerra Mundial. Con lo cual el lugar en el que vivía estaba afectado por la escasa economía que había provocado la guerra, y llegó a Estados Unidos la gripe española que provocó millones de muertos. Alice Catherine Evans nació en el año 1881 y murió en el año 1975. Estudió naturales, por un curso gratuito cedido por la Universidad Cornell. Le gustaba tanto la biología que aprovechó la oportunidad que le daba la misma universidad de estudiar la carrera de agricultura también de manera gratuita, pudo elegir la especialidad y eligió la bacteriología. Cuando terminó la Carrera le dieron dos opciones o hacer un doctorado o un puesto de investigación en la división de Lácteos del USDA, eligió lo segundo. En 1917 concluyó una inves
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Actividad 1: Alice Catherine Evans

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OBJETIVOS DE LAS ACTIVIDADES: -Conocer quien fue Alice Catherine Evans y su descubrimiento. -Conocer las bacterias y sus usos. -Conocer el proceso de pasteurización. Estas actividades van destinadas a niños de cinco años, debido a su nivel de dificultad para entender los conceptos, debido a la complejidad del proceso de pasteurización. Esta actividad consiste en contar un cuento de la vida y el descubrimiento de Alice Catherine Evans, de una manera sencilla y lúdica para los niños.
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